Utomhusmatlagnings-SM till Västervik

I början på juni blir det utomhusmatlagning av högsta klass när en deltävling av Utomhusmatlagnings-SM arrangeras i Västervik. Tävlingen sker i samband med Västervik Outdoor Festival på Västervik Resort och vinnaren går direkt till SM-final.

Det är Västervik Framåt som haft kontakt med den nationella arrangören av Utomhusmatlagnings-SM och som står som lokal arrangör.

– Vi tycker det här passar perfekt i samband med vår Outdoorfestival där vi sätter fokus på uteaktiviteter och där matlagning är en viktig del av den upplevelsen, säger Johan Öhrling Elltorp, evenemangssamordnare på Västervik Framåt som jobbar med evenemanget.

I tävlingen får varje lag två timmar att komponera en tre-rätters meny över öppen eld. En lokal jury kommer sedan utse vinnarna.

Västervik Framåts projektledare Tobias Ahlstedt jobbar just nu med att fylla råvarukorgen med lokala råvaror.

– Självklart ska maten vara närpodcuerad och präglas av vår matkultur i Tjust och norra Småland. Vi samarbetar med ICA Maxi som hjälper oss med detta. Vi kommer också ha med två av våra råvaror i den nationella råvarukorgen under finalen, säger Tobias Ahlstedt.

Vilka lag som ställer upp är inte klart men Västervik Framåt hoppas att det blir en mix av redan kända kockar och vanliga matentusiaster.

– Vi vet att det finns ett stort kunnande om matlagning och att göra det utomhus över öppen eld ställer lite speciella krav, fortsätter Tobias Ahlstedt.

Västervik Outdoor Festival arrangeras 4-5 juni på Västervik Resort. Deltävlingen i Utomhusmatlagnings-SM pågår söndagen 5 juni.